关心长寿，因为长寿必然年轻。这是我经常收集抗衰老信息的动力！由于香港人连续两年获得全球第一长寿的宝座。香港人的生活方式受到日本、甚至美国科学家的关注。
香港的辉煌时期是上世纪8、90年代。在我们看来，如今的香港如同进入了老年社会，但没想到，衰老的香港竟然连续两年获得全球第一长寿的宝座。这是日本厚生劳动省发布的2016年简易生命表。
❤压力大的香港人，为什么还最长寿呢？
压力大会造成免疫功能紊乱，各种疾病发生。但良好的生活习惯可以缓解生活压力。香港人长寿的原因：一、良好的医疗制度；二、良好的生活习惯。
❤食粥
据说美国科学家也开始研究广东人食粥的传统，认为是良好的生活习惯。我发过《一种不挨饿的科学减肥方法──粥糊减肥法》（点击再看一次）：科学家做了一个实验为“喝粥糊减肥”提供了了科学证据：吃同样的食品，做成粥糊后更耐饿。
把食物打成粥会使饱腹感增强，既能减重，又不必忍饥挨饿。而吃杂粮粥营养更均衡。
——广东人普遍身材比较苗条，与他们喜欢吃粥有关。身材苗条意味着很多啊！
腰围超过89厘米的女性比腰围小于71厘米的女性，早亡风险高79%；腰围每增加1英寸，患癌症的风险就增加8倍。
❤煲烫
用中药煲汤是广东人的传统
在香港，煲汤可谓一种饮食文化，过程中，人们会根据中医知识加入很多药食同源的食物，甚至是中药，因此中药药煲和新鲜药材很受欢迎。周俭指出，合理煲汤养生的确利于调理体质，而香港人饭前喝汤的习惯更利于控制食欲和体重。
广东人常用的药食两用中药材
八角茴香、花椒、荷叶、黑芝麻、黑胡椒、橘皮。
白果、龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莲子、百合、阿胶、佛手、茯苓、蜂蜜、甘草、枸杞子、菊花、葛根、昆布。
木瓜、牡蛎、玉竹、杏仁（甜、苦）、枣（大枣、酸枣、黑枣）、山药、山楂、薏苡仁。
翻下中药药理研究：许多香料有抗癌作用，许多药食两用中药材都有延长动物寿命的效果。
但一定注意：中药煲汤，必须用国家卫计委公布的食药同源中药，其他药材（如党参、黄芪……等）都不可以乱用。
后面附录我发一份国家卫计委公布的食药同源中药名单。
❤喜白灼、蒸煮
香港人善用蒸煮烹调，很多小吃和点心均为蒸煮制作，较少采用煎炒、油炸等烹调方式，油盐不多，比较清淡。蒸煮不超过100度，而煎炒、油炸是超高温的，不但破坏营养，还会产生致癌物。
北京中医药大学营养学教授周俭表示，蒸煮属于低温烹调方式，既能保持食物原汁原味，又能维护营养成分，利于食物的消化吸收。
❤叹茶
广东（香港）流行叹茶，早茶、午茶、晚茶都有规定时间，即使夏天也喝热茶。周俭表示，喝茶能够清热去暑、降低血脂、减肥轻身、保护血管，利于养生保健。
香港生活节奏很快，叹茶还能帮人们“放慢脚步”，缓解压力。
❤吃海鲜
香港人爱吃海鲜，尤其是海鱼和海虾。周俭告诉记者，海鱼富含欧米茄3脂肪酸，利于预防动脉粥样硬化，降低患上心脑血管疾病的风险。
海虾富含蛋白质和钙，属于高蛋白、低能量食物。总体来说，海产品一般富含碘等矿物质，营养价值较高。
❤活动比较多
由于广东（香港）气候温暖，广东（香港）人活动比较多。日本人研究说香港人早上起床打太极拳，其实，平时打太极拳的人并不多。熬夜玩乐的人更多。
中国医院协会副秘书长庄一强是土生土长的香港人，在他看来，不爱闲着是香港人长寿的一个重要原因。他说，香港没有严格的退休年龄，很多人到了七八十岁还在工作，比如街上七十多岁的出租车司机比比皆是。而工作有助于老人减缓大脑衰老，保持心理健康，利于长寿。
❤附录：国家卫计委公布的食药同源中药名单
1 花类（共7种）
白扁豆花——消暑化湿功同扁豆
代代花——三世同堂的香花
丁香——古代的口香糖
槐花（附：槐米）_凉血要药
金银花——药铺小神仙
菊花——药中圣贤
2 果实类（共23种）
八角茴香——能治冷气及诸疝痛的调味料
大枣（附：酸枣、黑枣）——天然的维生素丸
佛手——形异香清的果中仙品
覆盆子——风靡全球的黄金水果
枸杞子——轻身却老的上品
黑胡椒——在黑色时尚中大行其道
花椒——涂壁凝香汉宫中
罗汉果——凉茶铺里的甜中药
麦茅——女性乳房的“益友”
木瓜——强筋壮骨之要药
青果——肺胃之果
桑椹——21世纪的最佳保健果品
沙棘——维生素宝库
砂仁——醒脾调胃又安胎
山楂——解酸消食有兼功
乌梅——有“五止”之功的良药
香橼——可药可香的橘品
小茴香——能治寒疝的香料
益智仁——温脾肾的良药
余甘子——减肥美容的南方奇果
栀子——形似酒杯的清热药
枳椇子——解酒良药
紫苏籽——消痰顺气之良剂
3 叶类（共3种）
荷叶——减肥消暑荷香馔
桑叶——健身益寿的“至宝丹”
紫苏——善解鱼蟹毒
4 种子类（共19种）
白扁吾——健脾化湿消暑良药
白果——公孙树结银杏果
赤小吾——擅消水肿的“心之谷”
刀豆——温中止呃胜于柿蒂
榧子——天然驱虫美食
黑萝麻——平民的滋补佳品
黄芥子——辛辣的调味酱料
火麻仁——延年益寿的佳品
决明子——明目通便千里光
莱菔子——三钱换个红顶子
莲子——清香可口入莲馔
胖大海——润肺通便的护嗓药
芡实——水中的珍馐佳蔬
肉豆蔻——脾家瑞气
酸枣仁——养心安神治失眠
桃仁——活血祛瘀又止咳
杏仁（甜、苦）——美容、抗癌的平喘要药
薏苡仁——抗癌治疣的“粮药”
郁李仁——润燥滑肠治便秘
5 根茎类（共13种）
白芷——古代的美容药
百合——益肺抗癌解秋燥
甘草——能调和诸药的“国老”
高良姜——温中散寒止胃痛
葛根——补益丰胸的药材
黄精——仙人之余粮
生姜（附：干姜）——常食生姜御百邪
桔梗——著名的“狗宝咸菜”
山药——平补佳品
鲜白茅根——止血良药
鲜芦根——不花钱的退热药
薤白——能治胸痹的野蒜
玉竹——滋阴润肺善养生
6 全草类（共9种）
薄荷——清凉美食
淡竹叶——清心除烦的治暑良药
藿香——除湿而能醒脾
菊苣——走入大众餐桌的时尚特菜
马齿苋——天然抗生素
蒲公英——至贱而有大功
香薷——夏月麻黄，治暑首药
小蓟——止血良药
鱼腥草——风味独特的大路野菜
7 皮类（共4种）
橘皮（附：橘红）——脾胃之圣药
龙眼肉——养血安神荔枝奴
肉桂——能引火归元的天然香料
8 其他类（共3种）
淡豆豉——药食兼宜的调味佳品
茯苓——美容延年之上品
昆布——海产良药
2014新增15种中药材物质
新增人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉(包括马尾松和油松)、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇。等15种药食同源品种。在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
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